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软到不知所措的梦幻云层卷_健康频道_东方资讯

  • 时间:2020-06-05 04:55  来源:未知   作者:admin   点击:

这是一款非常、非常、非常松软细腻的蛋糕卷。

清甜、细腻,软到不知所措。

吃过以后你就忘不了啦。

蛋糕部分的做法和古早味蛋糕类似,都是烫面的做法(烫面才能实现极致的软嫩),但又有明显的差别(它采用热牛奶的做法)。它有着更低的面粉含量,更软嫩的口感,简简单单就让人倾倒。

不试过这款蛋糕卷,怎么能叫做过蛋糕卷呢?!

【梦幻云层卷】(1条)

配料:

中等大小鸡蛋3个(去壳后约50克/个),玉米油(或其他无味植物油)30克,低筋面粉36克,牛奶33克,细砂糖36克(加入蛋清),细砂糖12克(加入蛋黄面糊),盐1克

奶油馅:

淡奶油180克,糖粉18克,香草精1克,朗姆酒3克

此食谱可制作边长为23*23cm的方形烤盘一盘。

如果你使用边长为28*28cm的方形烤盘,则按以下食谱配料:

配料:

中等大小鸡蛋5个(去壳后约50克/个),玉米油(或其他无味植物油)50克,低筋面粉60克,牛奶55克,细砂糖60克(加入蛋清),细砂糖20克(加入蛋黄面糊),盐1.5克

奶油馅:

淡奶油300克,糖粉30克,香草精1.5克,朗姆酒5克

制作过程

首先需要加热牛奶与玉米油。